🍞 Pão Descomplicado
Doce de Leite Mineiro Cremoso: Tradição na Sua Mesa
Aprenda a fazer Doce de Leite Mineiro cremoso, receita tradicional e fácil com poucos ingredientes. Sabor irresistível e perfeito para sobremesas!
O Doce de Leite Mineiro é aquele clássico irresistível que conquista corações em todo o Brasil. Sua textura cremosa e sabor marcante trazem à tona lembranças de infância e tardes na fazenda. Feito com apenas dois ingredientes, esse doce é a prova de que a simplicidade pode ser deliciosa.
Aqui no blog “Receita Escrita”, você vai aprender o passo a passo para preparar um autêntico Doce de Leite Mineiro em casa. É uma receita fácil, perfeita para surpreender a família e encantar os amigos em qualquer ocasião!
📝 Cartão da Receita
- Tempo de preparo: 2h30
- Nível de dificuldade: Fácil
- Rendimento: Aproximadamente 2,5 kg
- Culinária: Brasileira (Mineira)
- Ocasião especial: Festas juninas, sobremesas de domingo
🌿 Ingredientes
- 5 litros de leite
- 2,4 kg de açúcar
👨🍳 Instruções
- Em uma panela grande e funda, coloque o leite e o açúcar. Misture bem antes de levar ao fogo.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau para não grudar no fundo.
- Quando começar a engrossar e adquirir cor dourada, abaixe o fogo e continue mexendo até atingir ponto cremoso.
- Faça o teste do pires: pingue um pouco do doce em um prato, espere esfriar e observe se está cremoso e consistente.
- Desligue o fogo e transfira o Doce de Leite Mineiro para potes de vidro esterilizados. Espere esfriar antes de tampar.
🛠️ Utensílios Necessários
- Panela grande e funda
- Colher de pau ou espátula resistente ao calor
- Prato (para teste do ponto)
- Potes de vidro com tampa
🍽️ Como Servir
Sirva o Doce de Leite Mineiro puro, acompanhado de um bom café coado, para realçar o sabor mineiro da receita. Ele também fica perfeito como recheio de bolos, tortas ou pães caseiros, trazendo um toque especial às suas sobremesas.
Para uma apresentação charmosa, coloque o doce em copinhos individuais e decore com canela em pó ou lascas de coco. É sucesso garantido em qualquer festa ou reunião de família!
💡 Dicas
- Mexa constantemente: Nunca pare de mexer o doce durante o cozimento, principalmente quando começar a engrossar. Isso evita que o açúcar queime e garante uma textura cremosa e homogênea.
- Aromatize seu doce: Para um toque especial, acrescente uma fava de baunilha ou um pau de canela ao preparo. Retire antes de armazenar para deixar o sabor mais marcante e sofisticado.
- Versão com coco: Se quiser inovar, adicione 100g de coco ralado nos minutos finais do cozimento para um Doce de Leite com coco, muito apreciado em festas e reuniões familiares.
- Conservação: Guarde o doce em potes esterilizados e bem fechados na geladeira. Assim, ele pode durar até 2 semanas sem perder o sabor e a cremosidade.
