🍞 Pão Descomplicado
Canjica Doce Cremosa com Paçoquinha: Sabor de Festa Junina o Ano Todo!
Aprenda a fazer Canjica Doce Cremosa com paçoquinha: receita fácil, perfeita para festas juninas e encontros em família. Experimente já!
A Canjica Doce é aquela sobremesa que aquece o coração e traz memórias afetivas de festas juninas. Com seu sabor marcante de amendoim e coco, ela conquista todos os paladares, dos mais nostálgicos aos que buscam algo novo.
Neste passo a passo simples, você vai aprender a fazer uma Canjica Doce super cremosa, perfeita para reunir a família e surpreender com um toque especial de paçoquinha. Prepare-se para receber muitos elogios!
📝 Cartão da Receita
- Tempo de preparo: 1h30
- Nível de dificuldade: Fácil
- Rendimento: 8 porções
- Culinária: Brasileira
- Ocasião especial: Festas Juninas, encontros em família
🌿 Ingredientes
- 2 xícaras de canjica crua
- 1 lata de leite condensado
- 3 paçoquinha de amendoim
- 1 xícara de coco ralado (ou a gosto)
- Canela em pau a gosto
- 1 litro de leite
👨🍳 Instruções
- Deixe a canjica de molho em água por pelo menos 6 horas ou de um dia para o outro.
- Escorra a água e leve a canjica para cozinhar em uma panela de pressão com o leite e a canela em pau. Cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão, até os grãos ficarem macios.
- Abra a panela, adicione o leite condensado, o coco ralado e as paçoquinhas esfareladas. Misture bem e cozinhe sem pressão por mais 10 minutos, até ficar cremosa.
- Retire a canela, transfira para uma travessa e sirva quente ou gelada.
🛠️ Utensílios Necessários
- Panela de pressão
- Colher de pau
- Travessa para servir
- Tigela para hidratar a canjica
🍽️ Como Servir
Sirva a Canjica Doce ainda quente, polvilhada com um pouco de canela em pó para acentuar o aroma.
Se preferir, coloque em potinhos individuais e decore com pedaços de paçoquinha por cima, criando um charme extra.
Para os dias mais quentes, leve à geladeira e ofereça geladinha – fica deliciosa e refrescante!
💡 Dicas
- Adoce ao seu gosto: Se preferir uma canjica menos doce, reduza a quantidade de leite condensado ou substitua parte dele por leite integral. Para um sabor mais acentuado, acrescente uma colher de açúcar mascavo.
- Toque especial de frutas: Experimente adicionar uvas-passas, damascos picados ou até mesmo castanhas-do-pará para dar textura e um sabor surpreendente à sua canjica.
- Versão vegana: Substitua o leite e o leite condensado por versões vegetais (como leite de coco ou de amêndoas e leite condensado de soja ou coco). A paçoquinha também pode ser encontrada em versões veganas.
- Mais cremosidade: Se quiser uma canjica ainda mais cremosa, acrescente uma caixinha de creme de leite no final do preparo, misturando bem antes de servir.
- Finalização gourmet: Decore com lascas de coco queimado, paçoca esfarelada ou uma pitada extra de canela em pó para um visual irresistível e mais aroma.
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