Pudim Sorvete: Sobremesa Gelada Irresistível para Encantar

Se você ama inovar na sobremesa, precisa experimentar o Pudim Sorvete! Essa delícia une a cremosidade do pudim tradicional com a refrescância do sorvete, conquistando todos os paladares. A textura é incrível e o sabor de chocolate da ganache faz toda a diferença.

Perfeito para dias quentes ou para surpreender em uma ocasião especial, o Pudim Sorvete é fácil de preparar e rende uma apresentação linda. Venha conferir o passo a passo e arrase na próxima reunião com a família ou amigos!

📝 Cartão da Receita

• Tempo de preparo: 30 minutos (mais tempo de congelamento)
• Nível de dificuldade: Fácil
• Rendimento: 8 porções
• Culinária: Brasileira
• Ocasião especial: Festas, aniversários, sobremesa de fim de semana

🌿 Ingredientes

Ganache:

• 1 barra de chocolate (170g)
• 1 caixinha de creme de leite

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite (recomenda-se usar 2 caixinhas para ficar menos doce)
• 200 ml de leite
• 2 gemas
• Essência de baunilha a gosto

Forma Assadeira de Furo Central com 24 cm Para Bolo Pudim Redonda…

• 🎂FORMATO VERSÁTIL: Ideal para bolos e pudins, com furo central para um cozimento uniforme.
• 🎂MATERIAL ANTIADERENTE: Facilita o desenforme e a limpeza, garantindo resultados perfeitos.
• 🎂TAMANHO PRÁTICO: 24 cm de diâmetro, perfeito para porções adequadas.

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👨‍🍳 Instruções

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, as gemas e a essência de baunilha. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente. Reserve até esfriar.
2. Para a ganache, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite até formar um creme liso.
3. Em uma forma de pudim levemente untada, espalhe a ganache no fundo e nas laterais. Despeje o creme frio por cima, cubra e leve ao congelador por pelo menos 6 horas. Desenforme e sirva bem gelado!

🛠️ Utensílios Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Tigela para derreter chocolate
• Forma de pudim
• Fouet (batedor manual)
• Plástico filme ou tampa para cobrir

💡 Dicas

• Ganache Mais Saborosa: Experimente usar chocolate meio amargo ou até mesmo chocolate branco na ganache para variar o sabor e equilibrar o dulçor da sobremesa.
• Toque Crocante: Acrescente castanhas picadas, amêndoas laminadas ou até biscoitos triturados entre a ganache e o creme para uma textura surpreendente.
• Aromatize o Creme: Além da essência de baunilha, adicione raspas de limão ou laranja ao creme para um aroma cítrico e refrescante.
• Versão Sem Lactose: Utilize leite condensado e creme de leite sem lactose, além de chocolate vegano, para adaptar a receita para quem possui restrições alimentares.