Pudim Queijadinha Cremoso e Irresistível

Se você adora sobremesas que surpreendem, vai se apaixonar pelo pudim queijadinha! Essa delícia une a textura cremosa do pudim tradicional com o sabor marcante do coco e do queijo, criando uma explosão de sabores a cada colherada. É perfeito para quem busca uma receita prática, mas com aquele toque especial de festa.

O pudim queijadinha é aquele doce que faz sucesso em qualquer ocasião, seja no almoço de domingo ou em datas comemorativas. Prepare-se para receber muitos elogios e pedidos de repeteco. No blog “Receita Escrita”, você encontra sempre as melhores ideias para adoçar a sua mesa!

📝 Cartão da Receita

• Tempo de preparo: 20 minutos (+ tempo de forno e geladeira)
• Nível de dificuldade: Fácil
• Rendimento: 10 porções
• Cozinha: Brasileira
• Ocasião especial: Festas, almoços em família, sobremesa do fim de semana

🌿 Ingredientes

• Caramelo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• Pudim
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 300 ml de leite
• 4 ovos
• 1 pacote de coco ralado (100g)
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (50g)
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres (sopa) de açúcar

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água do caramelo. Leve ao fogo médio, sem mexer, até formar um caramelo dourado. Despeje imediatamente na forma de pudim e espalhe bem no fundo e nas laterais.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o coco ralado, o queijo parmesão, a farinha de trigo e o açúcar até ficar homogêneo.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até o pudim firmar.
4. Espere esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas e desenforme com cuidado antes de servir.

🛠️ Utensílios Necessários

• Forma para pudim com furo central
• Panela para fazer o caramelo
• Liquidificador
• Tigela média
• Colher de pau ou espátula
• Papel alumínio
• Assadeira para banho-maria
• Geladeira

Experimente esse pudim queijadinha e deixe seus momentos ainda mais doces!

💡 Dicas & Variações

• Use queijo meia-cura: Para um sabor ainda mais autêntico e brasileiro, experimente substituir o parmesão por queijo meia-cura ralado. Ele traz uma textura diferenciada e um toque rústico ao pudim.
• Adicione essência de baunilha: Acrescente 1 colher (chá) de essência de baunilha à mistura do pudim para um aroma ainda mais envolvente e um sabor sofisticado.
• Varie o coco: Se preferir uma textura mais cremosa, utilize coco ralado fresco ou em flocos maiores. Já o coco seco ralado deixa o pudim mais firme e com pedacinhos crocantes.
• Pudim sem glúten: Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por amido de milho na mesma quantidade. Assim, todos poderão saborear essa delícia sem preocupações!