🍞 Pão Descomplicado
Pudim de Leite Queimado: Uma Delícia Irresistível!
Se você está em busca de uma sobremesa que encanta a todos, o pudim de leite queimado é a escolha perfeita! Com sua textura cremosa e sabor inigualável, esse pudim se destaca entre as opções tradicionais. Prepare-se para deliciar-se com…
Se você está em busca de uma sobremesa que encanta a todos, o pudim de leite queimado é a escolha perfeita! Com sua textura cremosa e sabor inigualável, esse pudim se destaca entre as opções tradicionais. Prepare-se para deliciar-se com cada colherada!
Neste post, você aprenderá a fazer um pudim de leite queimado que combina o sabor marcante do leite com o toque adocicado do caramelo. Ideal para qualquer ocasião, essa receita vai conquistar o seu coração e o de quem você ama.
📝 Ficha da Receita
- Tempo de Preparo: 1 hora
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 10 porções
- Cozinha: Brasileira
- Ocasião: Sobremesa especial
🌿 Ingredientes
- Pudim:
- 1 litro de leite
- 1 ½ xícara de açúcar refinado
- 4 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- Caramelo:
- 2/3 de xícara de açúcar refinado
- 1/3 de xícara de água
👨🍳 Modo de Preparo
- Comece preparando o caramelo: em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e as laterais. Reserve.
- Em outra panela, aqueça o leite e adicione 1 ½ xícara de açúcar refinado. Misture até o açúcar dissolver completamente.
- Em um liquidificador, bata os ovos e o creme de leite. Adicione a mistura de leite morno ao liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
- Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até que esteja firme.
- Após assado, retire do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
🛠️ Utensílios Necessários
- Panela para caramelo
- Forma de pudim
- Liquidificador
- Panela para banho-maria
- Colher de pau
🍽️ Como Servir
Sirva o pudim de leite queimado gelado, desenformando-o em um prato bonito. Você pode decorá-lo com raspas de chocolate ou frutas vermelhas para um toque especial. Uma calda de frutas cítricas também harmoniza muito bem com o sabor adocicado do pudim.
Outra sugestão é servir com uma bola de sorvete de creme ao lado, criando um contraste de temperaturas que vai surpreender seu paladar. Não esqueça de oferecer um café fresco para acompanhar essa deliciosa sobremesa!
📜 Um Pouco de História
O pudim é uma sobremesa tradicional que faz parte da cultura culinária de muitos países, incluindo o Brasil. O pudim de leite queimado é uma variação que se destaca pelo seu sabor intenso e pela textura cremosa, resultado do leite e do caramelo. Essa receita é uma verdadeira herança da culinária portuguesa, que ao longo dos anos foi adaptada e conquistou o coração dos brasileiros.
💡 Dicas & Variações
- Experimente adicionar essência de baunilha à mistura do pudim para um sabor extra.
- Para um toque especial, inclua uma pitada de canela ao caramelo.
- Utilize leite condensado no lugar do creme de leite para um sabor mais doce.
- Decore com nozes picadas ou amêndoas para uma crocância deliciosa.
- Sirva com uma calda de frutas vermelhas para um contraste irresistível.
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