Pão de Mel Clássico com Recheio de Doce de Leite: Sabor que Abraça

Se você busca uma receita irresistível para surpreender a família ou vender e lucrar, o Pão de Mel é a escolha perfeita! Combinando especiarias, mel e um toque de chocolate, esse doce conquista todos os paladares.

O aroma do Pão de Mel assando já transforma qualquer ambiente. Por dentro, ele é úmido, macio e recheado de doce de leite. Por fora, a cobertura de chocolate derrete na boca e deixa cada mordida ainda mais especial.

Ideal para festas, lembrancinhas ou aquele café da tarde caprichado, este Pão de Mel é sucesso garantido!

📝 Cartão da Receita

• Tempo de preparo: 1h30 (incluindo resfriamento e banho de chocolate)
• Nível de dificuldade: Médio
• Rendimento: Aproximadamente 20 unidades
• Culinária: Brasileira
• Ocasião especial: Festas, presentes e comemorações

🌿 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50%
• 6 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (café) de cravo-da-índia em pó
• Aproximadamente 400g de chocolate fracionado preto
• Aproximadamente 100g de chocolate fracionado branco
• Aproximadamente 400g de doce de leite

👨‍🍳 Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, o mel, a manteiga e o leite até dissolver bem.
2. Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó, a canela, o cravo, o fermento e o bicarbonato. Misture até formar uma massa homogênea.
3. Distribua a massa em forminhas untadas e enfarinhadas, preenchendo até metade.
4. Asse por cerca de 25 minutos ou até passar no teste do palito. Deixe esfriar completamente.
5. Corte cada pãozinho ao meio e recheie com o doce de leite.
6. Derreta o chocolate fracionado preto em banho-maria ou no micro-ondas. Banhe cada pão de mel, escorra o excesso e coloque sobre papel manteiga.
7. Derreta o chocolate branco e faça riscos decorativos sobre os pães de mel já cobertos.
8. Espere secar totalmente antes de embalar ou servir.

🛠️ Utensílios Necessários

• Tigelas médias e grandes
• Colher de pau ou fouet
• Forminhas para pão de mel
• Assadeira
• Papel manteiga
• Espátula
• Faca de pão
• Pote para derreter chocolate

💡 Dicas

• Recheios Criativos: Além do doce de leite, experimente rechear com brigadeiro, ganache de chocolate, geleia de frutas vermelhas ou creme de avelã. Isso traz variedade e surpreende quem prova!
• Especiarias Personalizadas: Ajuste a quantidade de canela e cravo conforme seu gosto. Acrescente noz-moscada, cardamomo ou até um toque de gengibre em pó para um sabor ainda mais marcante.
• Cobertura Diferente: Substitua o chocolate preto por chocolate ao leite ou meio amargo, conforme sua preferência. Para uma versão mais sofisticada, finalize com castanhas picadas, confeitos ou flor de sal sobre a cobertura ainda úmida.
• Pão de Mel Vegano: Para uma versão sem ingredientes de origem animal, use leite vegetal, margarina vegetal, substituto do ovo e chocolate vegano. O resultado é igualmente saboroso e agrada a todos!