🍞 Pão Descomplicado
Ovos Nevados: Uma Delícia Leve e Sofisticada
Se você está buscando uma sobremesa deliciosa e que impressione, os ovos nevados são a escolha perfeita! Essa receita clássica traz um toque de leveza e sofisticação ao seu cardápio, ideal para aquelas ocasiões especiais. Com uma combinação de claras…
Se você está buscando uma sobremesa deliciosa e que impressione, os ovos nevados são a escolha perfeita! Essa receita clássica traz um toque de leveza e sofisticação ao seu cardápio, ideal para aquelas ocasiões especiais. Com uma combinação de claras aeradas e um creme suave, essa sobremesa é tão gostosa quanto bonita.
Os ovos nevados são uma ótima maneira de aproveitar os ingredientes que você já tem em casa. Com um preparo simples, você pode surpreender familiares e amigos com um sabor que remete à infância e a momentos de aconchego. Vamos aprender a fazer essa maravilha?
📝 Ficha da Receita
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Dificuldade: Média
- Rendimento: 6 porções
- Cozinha: Brasileira
- Ocasião: Sobremesa especial
🌿 Ingredientes
- 500ml de leite integral
- 4 ovos (gemas e claras separadas)
- 8 colheres de sopa de açúcar (160g)
- 1 colher de baunilha (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o leite com 4 colheres de açúcar e a baunilha até começar a ferver.
- Enquanto isso, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione aos poucos 4 colheres de açúcar e continue batendo até formar um merengue.
- Com uma colher, faça pequenas porções do merengue e cozinhe no leite fervente por cerca de 2 minutos de cada lado. Retire e reserve.
- Em uma tigela, bata as gemas com o restante do açúcar até obter um creme claro. Misture ao leite restante, cozinhando em fogo baixo até engrossar.
- Despeje o creme em um prato de servir e coloque os merengues por cima.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
🛠️ Utensílios Necessários
- Panela
- Tigela
- Colher de sopa
- Batedor ou batedeira
- Prato de servir
🍽️ Como Servir
Os ovos nevados podem ser servidos com um toque especial. Uma sugestão é polvilhar canela ou raspas de limão por cima para um aroma extra. Além disso, você pode acompanhar com uma calda de frutas vermelhas, que traz um contraste de sabores incrível.
Outra ideia é servir com um pouco de chocolate derretido, que combina perfeitamente com a leveza dos merengues. Para um toque final, decore com folhas de hortelã ou frutas frescas, deixando sua sobremesa ainda mais bonita e atraente.
📜 Um Pouco de História
Acredita-se que os ovos nevados tenham origem na França, onde são conhecidos como “Îles Flottantes”. Essa sobremesa é uma verdadeira tradição, especialmente em ocasiões festivas. Com o tempo, ela ganhou variações em diferentes países, mas a essência leve e arejada sempre se manteve, encantando paladares ao redor do mundo.
💡 Dicas & Variações
- Experimente adicionar um toque de café ao creme para um sabor mais intenso.
- Substitua o açúcar por adoçante para uma versão mais saudável.
- Para um toque exótico, adicione coco ralado ao merengue.
- Sirva com uma calda de caramelo caseiro para um contraste delicioso.
- Use leite de coco para uma versão vegana e saborosa.
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