🍞 Pão Descomplicado
Deliciosos Croquetes de Carne Moída: Uma Receita Irresistível!
Os croquetes de carne moída são um aperitivo perfeito para qualquer ocasião. Crocantes por fora e recheados com uma mistura saborosa, eles são a escolha ideal para quem busca um lanche prático e delicioso. Seja em um lanche da tarde…
Os croquetes de carne moída são um aperitivo perfeito para qualquer ocasião. Crocantes por fora e recheados com uma mistura saborosa, eles são a escolha ideal para quem busca um lanche prático e delicioso. Seja em um lanche da tarde ou como entrada em um jantar, esses croquetes vão agradar a todos!
Essa receita é fácil de fazer e utiliza ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Vamos juntos preparar essa delícia que vai fazer você receber muitos elogios na cozinha!
📝 Ficha da Receita
- Tempo de preparo: 1 hora
- Dificuldade: Média
- Rendimento: 20 unidades
- Cozinha: Brasileira
- Ocasião: Aperitivo, Lanche, Festa
🌿 Ingredientes
- 500g de carne moída
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 tomate médio picado
- Aprox. 800ml de água
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 1 colher de sopa (bem cheia) de extrato de tomate
- 1 colher de sopa (bem cheia) de margarina ou manteiga
- 1 colher de sopa (bem cheia) de colorau
- 1 colher de sopa (rasa) de sal
- Salsa desidratada e pimenta do reino a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela grande, derreta a margarina ou manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e frite até que esteja bem cozida.
- Incorpore o tomate, o extrato de tomate, o colorau, o sal, a salsa desidratada e a pimenta do reino. Misture bem e cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Adicione a água e deixe ferver. Depois, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre até formar uma massa homogênea.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Modele a massa em formato de croquetes.
- Em um recipiente, bata os ovos e misture com o leite. Em outro, coloque a farinha de rosca.
- Passe os croquetes na mistura de ovos e depois na farinha de rosca, cobrindo bem.
- Em uma frigideira com óleo quente, frite os croquetes até ficarem dourados.
- Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva quente.
🛠️ Utensílios Necessários
- Panela grande
- Colher de pau
- Recipientes para empanar
- Frigideira
- Papel toalha
🍽️ Como Servir
Os croquetes de carne moída são ótimos para serem servidos como aperitivo em festas. Você pode acompanhá-los com molhos como maionese temperada, ketchup ou até mesmo uma mostarda picante para dar um toque especial.
Outra sugestão é montar uma bandeja com diferentes tipos de croquetes, variando os recheios, como frango ou legumes, para agradar todos os paladares. Assim, você transforma seu lanche em uma verdadeira festa de sabores!
📜 Um Pouco de História
Os croquetes têm origem na França, onde eram chamados de “croquettes”. Com o passar do tempo, essa iguaria se espalhou pelo mundo, ganhando diversas versões. No Brasil, o croquete de carne moída se tornou um clássico das festas e lanches, sendo uma excelente maneira de aproveitar sobras de carne e criar um prato saboroso e prático.
💡 Dicas & Variações
- Experimente adicionar queijos variados ao recheio para um croquete mais cremoso.
- Para uma versão mais saudável, asse os croquetes em vez de fritar.
- Use temperos frescos, como cebolinha e salsinha, para dar um sabor extra.
- Substitua a carne moída por frango desfiado ou legumes para uma versão vegetariana.
- Sirva com uma salada fresca para equilibrar a refeição.
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