🍞 Pão Descomplicado
Delicioso Lombo Assado: Uma Receita Irresistível!
O lombo assado é uma opção perfeita para quem deseja um prato saboroso e que impressiona a todos. Com uma combinação de sucos, temperos e legumes, essa receita é ideal para almoços em família ou ocasiões especiais. Prepare-se para saborear…
O lombo assado é uma opção perfeita para quem deseja um prato saboroso e que impressiona a todos. Com uma combinação de sucos, temperos e legumes, essa receita é ideal para almoços em família ou ocasiões especiais. Prepare-se para saborear uma carne macia e cheia de sabor!
Além de ser simples de fazer, o lombo assado traz o aroma e o sabor da cozinha caseira. A mistura do suco de laranja com o azeite e as especiarias cria uma marinada deliciosa que torna a carne ainda mais suculenta. Vamos aprender a fazer essa maravilha?
📝 Ficha da Receita
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 6 porções
- Cozinha: Brasileira
- Ocasião: Almoço em família, festas
🌿 Ingredientes
- 1,5kg de lombo de porco
- 1 xícara de suco de laranja
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- Pimenta calabresa a gosto
- Alecrim a gosto
- 2 colheres de sopa de sal
- 500ml de água
- 5 batatas picadas
- 3 cenouras picadas
👨🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o suco de laranja, azeite de oliva, cebola, alho, pimenta calabresa, alecrim e sal.
- Coloque o lombo de porco na marinada e deixe descansar por pelo menos 1 hora, de preferência na geladeira, para absorver os sabores.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira, coloque o lombo marinado e adicione a água, as batatas e as cenouras ao redor.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
- Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, ou até que a carne esteja dourada e cozida por dentro.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
🛠️ Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Assadeira
- Papel alumínio
- Faca
- Colher de pau
🍽️ Como Servir
O lombo assado fica ainda mais saboroso quando servido com arroz branco e uma salada verde fresca. Outra opção é acompanhá-lo com purê de batatas, que complementa a refeição de forma deliciosa. Para um toque especial, você pode regar o lombo com o molho que se formou na assadeira, trazendo um sabor extra!
Se preferir, sirva o lombo em fatias finas em um pão artesanal, criando um sanduíche gourmet. Adicione mostarda ou maionese para dar um toque diferente e surpreender seus convidados!
📜 Um Pouco de História
O lombo de porco é uma carne tradicional em várias culturas ao redor do mundo. No Brasil, é comum em festividades e celebrações, sendo um prato que simboliza união e fartura. Com sua versatilidade, o lombo assado se tornou uma das opções favoritas para almoços em família e recepções.
A técnica de assar carnes remonta a tempos antigos, onde o fogo era utilizado para cozinhar e realçar os sabores naturais. Hoje, o lombo assado é uma verdadeira iguaria que continua a encantar paladares.
💡 Dicas & Variações
- Adicione maçãs picadas à marinada para um sabor adocicado.
- Experimente trocar o suco de laranja por suco de abacaxi para um toque tropical.
- Coloque ervas como tomilho ou sálvia para diversificar os sabores.
- Para uma crocância extra, aumente a temperatura do forno nos últimos minutos.
- Sirva com um molho de mostarda e mel para um contraste incrível de sabores.
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