🍞 Pão Descomplicado
Delicioso Empadão de Frango com Catupiry
Se você está em busca de uma receita que une sabor e conforto, o empadão de frango com catupiry é a escolha perfeita! Com uma massa crocante e um recheio cremoso, é impossível resistir a essa delícia que agrada a…
Se você está em busca de uma receita que une sabor e conforto, o empadão de frango com catupiry é a escolha perfeita! Com uma massa crocante e um recheio cremoso, é impossível resistir a essa delícia que agrada a toda a família.
Em momentos especiais ou mesmo em um almoço do dia a dia, essa receita é versátil e fácil de fazer. Prepare-se para receber muitos elogios ao servir esse empadão irresistível!
📝 Ficha da Receita
- Tempo de preparo: 1h 30min
- Dificuldade: Média
- Rendimento: 8 porções
- Cozinha: Brasileira
- Ocasião: Almoço, Jantar, Festas
🌿 Ingredientes
- Massa:
- 5 xícaras de farinha de trigo (700g)
- 6 colheres de sopa cheias de margarina
- 6 colheres de sopa cheias de banha de porco
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- Se a massa ficar seca, pode adicionar líquido (leite, refrigerante ou água)
- Recheio:
- 700g de frango cozido e desfiado
- 300 a 500g de catupiry
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 cebola grande picada
- 1/2 pimentão picado
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1/2 copo de leite
- 1 colher de maizena
- Sal a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Comece preparando a massa: em uma tigela, misture a farinha, a margarina, a banha, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea.
- Se a massa estiver seca, adicione um pouco de leite, refrigerante ou água até obter a consistência desejada.
- Em outra panela, refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios.
- Adicione o frango desfiado, os tomates, as azeitonas, o molho de tomate e o leite. Misture bem e cozinhe por alguns minutos.
- Dissolva a maizena em um pouco de água e adicione ao refogado, mexendo até o recheio engrossar. Tempere com sal a gosto.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma forma untada, forre o fundo e as laterais com a massa, reserve um pouco para a tampa.
- Coloque o recheio sobre a massa e finalize com o catupiry.
- Abra a massa reservada e cubra o empadão, fazendo alguns cortes para o vapor escapar.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até a massa ficar dourada.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva!
🛠️ Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Panela
- Colher de pau
- Forma para empadão
- Rolo de massa
🍽️ Como Servir
O empadão de frango com catupiry é perfeito para ser servido quente, acompanhado de uma salada fresca. A combinação do recheio cremoso com a crocância da massa é irresistível!
Outra sugestão é servir em fatias com arroz e uma farofinha, criando um prato completo e saboroso. Para uma opção mais festiva, você pode decorá-lo com ervas frescas na hora de apresentar à mesa.
📜 Um Pouco de História
O empadão é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, com raízes na influência portuguesa. A adição do catupiry, um queijo cremoso muito apreciado no Brasil, traz um toque especial a essa receita, tornando-a ainda mais saborosa e desejada em diversas ocasiões.
💡 Dicas & Variações
- Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho ou cenoura ralada.
- Para um toque picante, acrescente pimenta-do-reino ou molho de pimenta.
- Se preferir uma versão mais leve, substitua a banha de porco por azeite.
- Utilize sobras de frango assado para agilizar o preparo do recheio.
- Decore o empadão com gergelim ou orégano antes de assar para um visual atrativo.
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