🍞 Pão Descomplicado
Carne de Panela com Batata, Cenoura e Sabor de Casa
Receita fácil de carne de panela com batata, cenoura e vagem. Prato caseiro, macio e saboroso, perfeito para reunir a família à mesa.
Nada traz tanto conforto quanto um prato de carne de panela com batata e cenoura bem temperado. Essa receita é perfeita para reunir a família ao redor da mesa, espalhando aromas irresistíveis pela casa.
A carne de panela fica macia, desmanchando no garfo, e os legumes absorvem todo o sabor do cozimento. É uma opção simples, mas cheia de carinho, vinda direto do blog Receita Escrita para o seu lar.
📝 Cartão da Receita
- Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
- Nível de dificuldade: Fácil
- Porções: 6 pessoas
- Culinária: Brasileira
- Ocasião especial: Almoço de domingo, reunião em família
🌿 Ingredientes
- 1kg de coxão mole ou carne de sua preferência
- 2 batatas médias picadas
- 2 cenouras médias picadas
- 100g de vagem picadas
- 1 cebola picada
- 2 caldos de carne
- 1,4 litros de água
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela grande, refogue a carne com um fio de óleo até dourar. Acrescente a cebola e mexa até ficar transparente.
- Adicione os caldos de carne dissolvidos em 1,4 litros de água quente. Misture bem e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 40 minutos com a panela semi-tampada.
- Junte as batatas, cenouras e vagem. Cozinhe por mais 30 minutos, mexendo de vez em quando, até que os legumes estejam macios e o caldo, encorpado.
- Ajuste o sal, finalize com salsinha e cebolinha. Sirva ainda quente.
🛠️ Utensílios Necessários
- Panela de pressão ou panela grande com tampa
- Colher de pau ou espátula
- Faca afiada
- Tábua de corte
🍽️ Como Servir
Sirva a carne de panela com batata e cenoura acompanhada de arroz branco soltinho, que vai absorver o molho delicioso do prato.
Se quiser dar um toque especial, polvilhe mais salsinha fresca por cima na hora de levar à mesa, trazendo cor e frescor.
Uma farofa amanteigada ou um pão caseiro são ótimos acompanhamentos, tornando cada garfada ainda mais saborosa e acolhedora.
💡 Dicas
- Varie nos cortes de carne: Experimente usar acém, músculo ou peito para resultados igualmente saborosos. Cada corte traz uma textura diferente ao prato!
- Adicione outros legumes: Para deixar o preparo ainda mais nutritivo e colorido, acrescente abóbora, mandioquinha, chuchu ou até mesmo milho em rodelas junto com as batatas e cenouras.
- Toque especial de sabor: Inclua alho picado no refogado da carne e finalize com um fio de azeite de oliva extra virgem antes de servir. Folhas de louro e um pouco de páprica defumada também elevam o sabor do caldo.
- Cozimento mais rápido: Se preferir, utilize a panela de pressão para reduzir o tempo de cozimento da carne. Basta cozinhar por cerca de 25 minutos após pegar pressão e, em seguida, adicionar os legumes, cozinhando por mais 10 minutos.
