📗 Receitas que Funcionam
Caldo de Batata com Bacon: Sabor e Conforto em Uma Só Colher
Descubra como preparar um caldo de batata com bacon cremoso, fácil e saboroso, perfeito para noites frias e encontros em família!
Nada melhor do que um caldo de batata com bacon cremoso para aquecer o coração em dias mais frescos! Com textura aveludada e aquele aroma irresistível de bacon, essa receita transforma ingredientes simples em um prato reconfortante e cheio de sabor.
Ideal para reunir a família ou surpreender amigos, o caldo de batata com bacon cremoso é fácil de preparar e conquista até os paladares mais exigentes. Perfeito para o jantar, acompanhado de pãozinho ou torradas.
Se você busca praticidade e cremosidade em um prato único, essa é a escolha certa! Prepare-se para receber elogios e repetir a receita muitas vezes.
📝 Cartão da Receita
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Nível de dificuldade: Fácil
- Rendimento: 6 porções
- Culinária: Brasileira
- Ocasião especial: Noite fria, encontro em família
🌿 Ingredientes
- 300g de bacon picado
- 6 batatas picadas (1kg)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de açafrão
- ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 50g de queijo parmesão ralado
- Cheiro verde a gosto
- 1,2L de água
👨🍳 Instruções
- Em uma panela, frite o bacon até dourar e ficar crocante. Reserve.
- Em outra panela, adicione a cebola e o alho à panela e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente as batatas, sal, páprica, açafrão e pimenta-do-reino. Misture bem.
- Despeje a água, tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até as batatas ficarem bem macias.
- Reserve uma parte das batatas cozidas para bater no liquidificador com o caldo e volte à panela.
- Junte o creme de leite e o queijo parmesão, misture até incorporar e aquecer, sem ferver.
- Acerte o sal, polvilhe cheiro verde e finalize com o bacon reservado.
- Sirva quente e aproveite esse delicioso caldo de batata com bacon cremoso!
💡 Dicas
- Batatas ainda mais cremosas: Para um caldo ainda mais aveludado, adicione uma colher de sopa de manteiga junto com o creme de leite. Isso realça a cremosidade e o sabor.
- Versão vegetariana: Substitua o bacon por cogumelos salteados e utilize queijo parmesão vegetal. O sabor defumado pode ser mantido com páprica defumada extra.
- Incrementando o sabor: Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada ou um pouco de queijo muçarela para um toque ainda mais marcante ao seu caldo.
