Bolo Chiffon Fofinho: O Segredo da Leveza Perfeita

O bolo chiffon é aquele clássico que conquista qualquer um com sua textura incrivelmente leve e sabor delicado. Ele combina a maciez dos bolos de sponge com a umidade do pão de ló, perfeito para qualquer ocasião especial. Aqui no Receita Escrita, você vai aprender todos os truques para um resultado impecável!

Se você busca um doce que derrete na boca, o bolo chiffon é a escolha certa. Simples de preparar, mas com um toque sofisticado, esse bolo vai surpreender sua família e amigos. Aproveite para experimentar essa receita e encantar a todos!

📝 Ficha da Receita

• Tempo de preparo: 25 minutos
• Nível de dificuldade: Fácil
• Rendimento: 10 fatias
• Culinária: Internacional
• Ocasião especial: Aniversários, chás da tarde e reuniões familiares

🌿 Ingredientes

• 6 gemas
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de óleo
• 3/4 de xícara de água (150ml)
• 1 xícara de açúcar (para bater junto com as claras)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 6 claras

Medida da xícara = 240ml
Forma = 20x10cm

Forma Assadeira de Furo Central com 24 cm Para Bolo Pudim Redonda…

• 🎂FORMATO VERSÁTIL: Ideal para bolos e pudins, com furo central para um cozimento uniforme.
• 🎂MATERIAL ANTIADERENTE: Facilita o desenforme e a limpeza, garantindo resultados perfeitos.
• 🎂TAMANHO PRÁTICO: 24 cm de diâmetro, perfeito para porções adequadas.

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e, aos poucos, adicione 1 xícara de açúcar até formar um merengue firme.
2. Em outro recipiente, misture as gemas, 1/2 xícara de açúcar, óleo e água. Bata até ficar homogêneo.
3. Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó à mistura das gemas, mexendo delicadamente.
4. Incorpore o merengue à massa, em três etapas, com movimentos suaves de baixo para cima.
5. Despeje a massa na forma (20x10cm) sem untar. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, até dourar.
6. Retire do forno, vire a forma de cabeça para baixo e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

🛠️ Utensílios Necessários

• Batedeira
• Tigelas médias
• Espátula de silicone
• Forma redonda (20x10cm)
• Peneira
• Colher medidora
• Forno

Experimente essa receita de bolo chiffon e traga um toque especial ao seu café da tarde!

💡 Dicas & Variações

• Não unte a forma: Para garantir a leveza e a estrutura do bolo chiffon, nunca unte a forma. Assim, a massa “gruda” nas laterais e cresce mais fofa, sem murchar ao desenformar.
• Incremente com sabores: Acrescente raspas de limão, laranja ou essência de baunilha à massa para dar um toque especial e perfumado ao seu bolo.
• Recheio e cobertura: O bolo chiffon combina muito bem com recheios leves, como chantilly, geleias ou frutas frescas. Experimente cobrir com um glacê de limão ou uma calda simples.
• Versão de chocolate: Para uma variação deliciosa, substitua 2 colheres de sopa de farinha por cacau em pó. Assim, você terá um chiffon de chocolate igualmente leve e irresistível!