🍞 Pão Descomplicado
Biscoito de Polvilho Crocante: O Sabor da Infância em Minutos
Aprenda a fazer biscoito de polvilho crocante, fácil e delicioso, perfeito para o lanche ou café da manhã. Receita rápida e tradicional!
Se você procura um petisco irresistível, fácil e que conquista qualquer mesa, o biscoito de polvilho é a escolha perfeita! Popular em todo o Brasil, ele é leve, crocante e deixa aquele gostinho de quero mais.
Aqui no Receita Escrita, adoramos receitas simples, com poucos ingredientes e resultados surpreendentes. O biscoito de polvilho combina tradição, praticidade e muito sabor, perfeito para qualquer momento do dia!
📝 Cartão da Receita
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Nível de dificuldade: Fácil
- Rendimento: 35 biscoitos médios
- Culinária: Brasileira
- Ocasião especial: Lanche da tarde, café da manhã, piqueniques
🌿 Ingredientes
- 500g de polvilho doce
- 270ml de água
- 180ml de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de sopa rasa de sal
👨🍳 Instruções
- Ferva a água com o óleo e o sal em uma panela média.
- Despeje essa mistura ainda quente sobre o polvilho doce em uma tigela grande, mexendo bem até obter uma farofa úmida.
- Deixe amornar por alguns minutos. Adicione os ovos um a um, misturando até formar uma massa lisa e grudenta.
- Coloque a massa em um saco de confeitar ou use as mãos untadas para modelar os biscoitos em tiras ou argolas.
- Disponha os biscoitos em uma assadeira sem untar, deixando espaço entre eles.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam firmes e levemente dourados.
- Espere esfriar um pouco antes de servir para garantir toda a crocância.
🛠️ Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Panela média
- Colher de pau ou espátula
- Saco de confeitar (opcional)
- Assadeira
- Forno
🍽️ Como Servir
Sirva o biscoito de polvilho acompanhado de um café fresquinho ou chá da tarde, realçando o sabor do lanche. Ele também é ótimo para levar em viagens ou para montar uma mesa de petiscos divertida.
Experimente rechear com requeijão ou queijo cremoso para criar versões diferentes e surpreender os convidados. Aproveite a versatilidade desse clássico brasileiro no seu dia a dia!
💡 Dicas
- Polvilho azedo para mais crocância: Se quiser um biscoito ainda mais crocante e com sabor levemente ácido, experimente substituir metade do polvilho doce por polvilho azedo.
- Toque de queijo: Adicione 100g de queijo parmesão ralado à massa para um biscoito com sabor mais intenso, lembrando o tradicional pão de queijo.
- Formatos criativos: Use bicos de confeitar diferentes ou molde à mão em formatos variados, como palitos, argolas ou pequenas rosquinhas, para deixar a apresentação mais divertida.
- Armazenamento correto: Depois de frios, guarde os biscoitos em um pote bem fechado para manter a crocância por mais tempo. Se perderem a textura, basta aquecer rapidamente no forno para recuperar.
