Bife à Parmegiana Suculento: Surpreenda no Almoço de Domingo!

Se você busca um prato clássico que conquista qualquer mesa, o bife à parmegiana é a escolha perfeita! Com carne macia, queijo derretido e molho irresistível, essa receita promete sabor e praticidade.

Aqui no Receita Escrita, trazemos o passo a passo do bife à parmegiana para você preparar sem mistério. Ideal para impressionar a família em ocasiões especiais ou transformar aquele almoço do dia a dia.

📝 Cartão da Receita

• Tempo de preparo: 40 minutos
• Nível de dificuldade: Fácil
• Porções: 4
• Culinária: Italiana (inspirada)
• Ocasião especial: Almoço em família, datas comemorativas

🌿 Ingredientes

• 500g de bife de coxão mole
• 1 e 1/2 sachê de molho pronto
• 2 a 4 ovos
• 3 dentes de alho
• 1 pitada de sal
• Pimenta do reino a gosto
• Farinha de rosca para empanar
• 100g de queijo mussarela

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👨‍🍳 Instruções

1. Tempere os bifes com alho amassado, sal e pimenta do reino. Deixe descansar por 10 minutos.
2. Bata os ovos em um prato fundo. Passe os bifes no ovo e depois na farinha de rosca, pressionando para empanar bem.
3. Aqueça óleo em uma frigideira e frite os bifes até dourarem dos dois lados. Deixe escorrer sobre papel-toalha.
4. Em um refratário, coloque os bifes fritos, cubra com o molho pronto e finalize com a mussarela.
5. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos, até o queijo derreter e borbulhar.
6. Sirva seu bife à parmegiana acompanhado de arroz branco e batata frita. Aproveite!

🛠️ Utensílios Necessários

• Frigideira
• Refratário para forno
• Prato fundo
• Faca
• Tábua de corte
• Papel-toalha
• Forno

Prepare esse clássico e encante todos com um bife à parmegiana digno de restaurante!

💡 Dicas & Variações

• Escolha da Carne: Para um resultado ainda mais macio, você pode usar filé mignon ou alcatra no lugar do coxão mole. Peça para o açougueiro cortar bifes finos, o que facilita o empanamento e deixa o prato mais suculento.
• Molho Caseiro: Quer um toque especial? Prepare um molho de tomate caseiro com tomates frescos, cebola, alho e ervas. O sabor fica mais autêntico e menos ácido do que os molhos industrializados.
• Empanamento Crocante: Para um empanado mais crocante, passe os bifes na farinha de trigo antes de mergulhá-los no ovo e depois na farinha de rosca. Se quiser, adicione um pouco de parmesão ralado na farinha de rosca para dar mais sabor.
• Variação de Queijos: Experimente misturar mussarela com queijo parmesão ou até mesmo provolone para um toque defumado e um gratinado ainda mais saboroso.

Aproveite essas dicas e personalize seu bife à parmegiana conforme seu gosto!