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Arroz Integral com Abobrinha, Bife Vegetal e Toque de Limão: Delícia Saudável no Seu Prato
Receita saudável de arroz integral com abobrinha, bife vegetal, castanha-do-pará e limão-siciliano. Fácil, vegana e cheia de sabor!
O arroz integral com abobrinha é uma opção leve, nutritiva e cheia de sabor para quem busca refeições equilibradas sem abrir mão do prazer de comer bem. A combinação com bife vegetal e o frescor do limão-siciliano transforma esse prato em uma explosão de aromas.
Ideal para o almoço do dia a dia ou um jantar especial, essa receita traz crocância com castanha-do-pará e um toque defumado da páprica. Aprenda a preparar e surpreenda-se com cada garfada cheia de texturas e sabores.
📝 Cartão da Receita
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Nível de dificuldade: Fácil
- Rendimento: 3 porções
- Culinária: Brasileira contemporânea
- Ocasião especial: Almoço saudável, jantar leve, refeições veganas
🌿 Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz integral cozido
- 1 abobrinha cortada em cubinhos
- 1 xícara (chá) de bife vegetal da Superbom cortado em cubinhos
- Raspas de 1 limão-siciliano
- Suco de 1 limão-siciliano
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 1/3 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente o bife vegetal, a páprica defumada e a abobrinha. Cozinhe até dourar levemente e ficar macio. Tempere com sal.
- Junte o arroz integral cozido ao refogado, adicione as castanhas-do-pará e as raspas de limão-siciliano. Misture bem.
- Regue com o suco de limão, ajuste o sal se necessário e finalize com cheiro-verde picado.
- Sirva quente e aproveite!
🛠️ Utensílios Necessários
- Frigideira grande
- Espátula ou colher de pau
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Ralador para raspas de limão
- Espremedor de limão
- Recipiente para servir
💡 Dicas
- Varie os vegetais: Experimente adicionar outros legumes ao refogado, como cenoura ralada, pimentão colorido ou ervilhas frescas, para deixar o prato ainda mais nutritivo e colorido.
- Toque crocante: Se não tiver castanha-do-pará, utilize amêndoas, nozes ou sementes de girassol para garantir crocância e sabor extra.
- Versão low carb: Substitua o arroz integral por quinoa ou couve-flor ralada refogada, mantendo todos os temperos e acompanhamentos.
- Finalize com frescor: Acrescente folhas frescas de manjericão ou hortelã ao final do preparo para um aroma ainda mais refrescante e especial.
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