🍞 Pão Descomplicado
Alcatra ao molho mostarda: receita fácil e deliciosa
A alcatra ao molho mostarda é uma opção deliciosa para quem quer impressionar no almoço de domingo ou em um jantar especial. Este prato combina a suculência da carne com o sabor marcante da mostarda, criando uma experiência gastronômica única.…
A alcatra ao molho mostarda é uma opção deliciosa para quem quer impressionar no almoço de domingo ou em um jantar especial. Este prato combina a suculência da carne com o sabor marcante da mostarda, criando uma experiência gastronômica única.
Além de ser fácil de preparar, a receita de alcatra ao molho mostarda é perfeita para aqueles que desejam um prato saboroso e sofisticado sem complicações. Vamos aprender como fazer essa delícia?
📝 Ficha da Receita
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 4 porções
- Cozinha: Brasileira
- Ocasião: Almoço, Jantar, Reunião Familiar
🌿 Ingredientes
- 500g de filé de alcatra
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de mostarda
- 50g de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picado
- sal a gosto
- pimenta a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Tempere o filé de alcatra com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio.
- Adicione os dentes de alho picados e refogue até que fiquem dourados.
- Coloque a alcatra na frigideira e sele bem dos dois lados, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, conforme o ponto desejado.
- Reduza o fogo e adicione a mostarda, misturando bem.
- Por fim, adicione o creme de leite e mexa até que o molho esteja homogêneo.
- Deixe cozinhar por mais 2 minutos e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Desligue o fogo e sirva em seguida.
🛠️ Utensílios Necessários
- Frigideira
- Colher de pau
- Faca
- Tábua de corte
- Prato para servir
🍽️ Como Servir
Sirva a alcatra ao molho mostarda acompanhada de arroz branco soltinho e uma salada verde fresca. O contraste de sabores vai deixar sua refeição ainda mais especial.
Outra sugestão é acompanhá-la com batatas rústicas assadas, que adicionam uma textura crocante ao prato. Não se esqueça de regar um fio de azeite por cima antes de levar ao forno!
📜 Um Pouco de História
A mostarda é um condimento muito utilizado na culinária mundial, originário da região do Mediterrâneo. No Brasil, a mistura de mostarda com carne se popularizou, especialmente em pratos que buscam um equilíbrio entre sabor e sofisticação.
A combinação da alcatra, um corte nobre e suculento, com o molho de mostarda, traz um toque especial que conquista o paladar de todos. Uma verdadeira iguaria que vale a pena experimentar!
💡 Dicas & Variações
- Para um toque adocicado, adicione uma colher de mel ao molho.
- Use mostarda Dijon para um sabor mais intenso.
- Experimente adicionar cogumelos frescos ao refogado para enriquecer o prato.
- Sirva com purê de batata para uma opção mais cremosa.
- Decore o prato com salsinha picada para um visual mais apetitoso.
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