Pão Cuca de Doce de Leite: O Sabor Que Abraça o Coração

Se você procura um pão macio, docinho e irresistível, o Pão Cuca de Doce de Leite é a escolha perfeita! Essa receita típica dos cafés coloniais do sul encanta pelo aroma envolvente e a farofa crocante no topo. O recheio cremoso de doce de leite faz cada fatia derreter na boca.

Preparar o Pão Cuca de Doce de Leite em casa é uma experiência deliciosa para dividir com a família. Com ingredientes simples, você cria um pão artesanal que conquista até os paladares mais exigentes.

📝 Cartão da Receita

• Tempo de preparo: 2 horas
• Nível de dificuldade: Médio
• Rendimento: 2 pães grandes
• Culinária: Brasileira (inspirada na tradição alemã)
• Ocasião especial: Café da tarde, festas ou presentear alguém querido

🌿 Ingredientes

• 800g de farinha de trigo
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1 e 1/2 pacote de fermento biológico seco
• Leite até dar o ponto
• Doce de leite a gosto

Farofa:

• 2 colheres de sopa de margarina
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Canela a gosto

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o leite em pó e o fermento. Junte os ovos, a margarina e adicione o leite aos poucos, até formar uma massa macia e homogênea.
2. Sove a massa por 10 minutos até ficar lisa. Cubra com um pano e deixe crescer por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
3. Divida a massa em duas partes, abra cada uma em formato retangular e espalhe o doce de leite generosamente. Enrole como um rocambole e coloque em formas untadas.
4. Para a farofa, misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos até formar grumos. Cubra os pães com a farofa.
5. Deixe crescer por mais 30 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourar (cerca de 35 minutos). Espere amornar antes de cortar.

🛠️ Utensílios Necessários

• Tigela grande
• Colher de pau
• Medidores (xícaras e colheres)
• Formas de pão
• Pano limpo
• Forno

🍽️ Como Servir

Sirva o Pão Cuca de Doce de Leite ainda morno, acompanhado de um café fresquinho para realçar o sabor da farofa e do recheio cremoso. Experimente adicionar frutas frescas como morangos ou bananas ao lado para um toque especial.

Outra ideia é cortar fatias generosas e embalar em papel manteiga, criando um presente caseiro cheio de carinho. Perfeito para surpreender amigos ou levar para um piquenique em família!

No blog “Receita Escrita”, esse clássico faz sucesso por sua simplicidade e sabor reconfortante. Não deixe de provar!

💡 Dicas

• Use leite morno: Ao adicionar o leite à massa, prefira utilizá-lo levemente morno (não quente), pois isso ativa melhor o fermento e deixa o pão ainda mais macio.
• Recheios diferentes: Além do doce de leite, experimente rechear com geleia de frutas vermelhas, brigadeiro, creme de avelã ou até mesmo uma combinação de coco ralado e leite condensado para variar o sabor.
• Farofa ainda mais crocante: Acrescente um pouco de castanha picada, nozes ou amêndoas à farofa para um toque especial de sabor e textura.
• Congelamento: Se quiser preparar com antecedência, asse o pão normalmente, espere esfriar e congele em fatias. Para consumir, basta aquecer no forno por alguns minutos – ele fica como recém-feito!