Bolo Prestígio dos Sonhos: Sabor e Memórias em Cada Fatia

Se você é apaixonado por chocolate e coco, o Bolo Prestígio vai conquistar seu coração! Essa receita clássica tem tudo para transformar qualquer momento em uma celebração especial. O contraste entre a massa fofinha de chocolate e o recheio cremoso de coco faz desse bolo um verdadeiro espetáculo.

Aqui no Receita Escrita, adoramos recriar sabores que marcam nossa infância. O Bolo Prestígio é perfeito para surpreender a família, presentear amigos ou adoçar festas. Prepare-se para receber muitos elogios!

📝 Cartão da Receita

• Tempo de preparo: 1h30 (aprox.)
• Nível de dificuldade: Médio
• Rendimento: 12 a 15 fatias
• Culinária: Brasileira
• Ocasião especial: Festas, aniversários, sobremesas de domingo

🌿 Ingredientes

Massa:

• 5 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 xícara de óleo
• 3/4 xícara de leite morno
• 1 xícara de achocolatado
• 1 colher de fermento em pó

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 pacote de coco ralado fino
• 1 pacote de coco ralado em flocos

Cobertura:

• 1 e 1/2 barra de chocolate ao leite ou meio amargo (170g cada)
• 1 caixinha de creme de leite

Tamanho da forma: 27 cm de diâmetro x 7 cm de altura

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Massa: Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Junte o óleo, o leite morno, o achocolatado e misture bem. Adicione a farinha aos poucos, mexendo até incorporar tudo. Por último, coloque o fermento e misture delicadamente. Despeje na forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos. Deixe esfriar.
2. Recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado fino e o coco em flocos. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Reserve e deixe esfriar.
3. Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos. Misture o creme de leite até formar um creme liso.
4. Montagem: Corte o bolo ao meio, espalhe o recheio de coco e cubra com a outra parte da massa. Finalize com a cobertura de chocolate e decore com coco ralado, se desejar.

🛠️ Utensílios Necessários

• Forma redonda (27 cm x 7 cm)
• Batedeira ou fouet
• Peneira
• Espátula e colher de pau
• Panelas
• Faca serrilhada para cortar o bolo

🍽️ Como Servir

Sirva o Bolo Prestígio com um café fresquinho no final da tarde, criando um momento aconchegante. Para festas, corte em fatias generosas e decore com cerejas ou raspas de chocolate, deixando a mesa ainda mais charmosa.

Que tal transformar o bolo em mini porções individuais? Basta cortar em quadrados e servir em forminhas, perfeito para eventos ou lembrancinhas!

💡 Dicas

• Massa ainda mais úmida: Para deixar o bolo mais molhadinho, regue as camadas com uma calda simples de leite, leite de coco ou até mesmo com uma mistura de achocolatado e água antes de colocar o recheio.
• Recheio diferente: Experimente adicionar pedacinhos de chocolate meio amargo ou gotas de chocolate ao recheio de coco para surpreender no sabor e na textura.
• Versão sem lactose: Substitua o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite por versões vegetais (à base de coco ou de amêndoas) e utilize chocolate sem lactose na cobertura.
• Toque especial na decoração: Finalize o bolo com raspas de chocolate, coco queimado ou até mesmo confeitos coloridos para dar um visual ainda mais festivo, ideal para aniversários e comemorações.

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