🍞 Pão Descomplicado
Costela com Cebola na Panela de Pressão: Suculência e Sabor em Minutos
Aprenda a fazer costela com cebola na panela de pressão: carne macia, fácil e deliciosa, perfeita para almoços em família. Confira a receita!
Nada como uma costela com cebola na panela de pressão para conquistar corações e paladares! Essa receita é famosa pela praticidade e pelo resultado irresistível: carne macia, desmanchando ao toque, com um perfume delicioso de cebola caramelizada.
Aqui no blog Receita Escrita, adoramos compartilhar opções que unem sabor e simplicidade. Com poucos ingredientes, você prepara um prato digno de restaurante, perfeito para almoços em família ou aquele jantar especial no fim de semana.
📝 Ficha da Receita
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 45 minutos
- Nível de dificuldade: Fácil
- Rendimento: 6 porções
- Culinária: Brasileira
- Ocasião especial: Almoço de domingo, encontros familiares
🌿 Ingredientes
- 1,5 kg de costela bovina em pedaços
- 4 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Cheiro-verde picado para finalizar (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
- Tempere a costela com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- Na panela de pressão, faça uma camada com metade das cebolas.
- Adicione metade da carne, o alho picado e cubra com o restante das cebolas.
- Finalize com o restante da costela e tampe a panela. Não adicione água!
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 45 minutos após pegar pressão.
- Desligue, espere sair a pressão, abra e misture delicadamente. Finalize com cheiro-verde, se desejar.
🛠️ Utensílios Necessários
- Panela de pressão
- Faca e tábua de corte
- Colher grande ou espátula
🍽️ Como Servir
Sirva a costela com cebola acompanhada de um arroz branco soltinho e mandioca cozida. Fica perfeita também como recheio de sanduíches rústicos, com pão crocante e uma pitada de pimenta.
Se quiser impressionar ainda mais, decore com folhas frescas de salsa ou sirva com uma salada verde refrescante. Essa receita é puro aconchego!
💡 Dicas
- Dourando a costela: Se quiser um sabor ainda mais intenso, antes de montar as camadas, doure os pedaços de costela no óleo na própria panela de pressão. Isso garante um toque caramelizado irresistível à carne.
- Versão com legumes: Experimente adicionar cenoura em rodelas grossas ou batata em cubos grandes junto com as camadas de cebola. Eles cozinham no vapor da carne e ficam deliciosos.
- Toque defumado: Para uma costela com aroma especial, acrescente uma pitada de páprica defumada ou um pedaço pequeno de bacon entre as camadas. O sabor fica surpreendente!
- Molho extra: Se quiser um pouco mais de molho, adicione 1/2 xícara de vinho tinto seco ou uma colher de molho inglês antes de fechar a panela. O resultado é uma carne ainda mais suculenta e perfumada.
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