🍞 Pão Descomplicado
Coxinha de Frango Cremosa: Sabor Caseiro Irresistível
Aprenda a fazer coxinha de frango cremosa com requeijão, massa macia e recheio suculento. Receita fácil para festas e lanches especiais!
Se você ama coxinha de frango, prepare-se para uma explosão de sabor e cremosidade! Essa receita traz aquele recheio suculento e massa macia, perfeita para festas ou para matar a vontade de um salgado caprichado em casa.
Com ingredientes simples e um toque especial de requeijão, essa coxinha de frango vai conquistar todo mundo. Venha aprender o passo a passo e surpreenda sua família com esse clássico brasileiro!
📝 Cartão da Receita
- Tempo de preparo: 1h30
- Nível de dificuldade: Médio
- Rendimento: 30 coxinhas médias
- Cozinha: Brasileira
- Ocasião especial: Festas, lanches e reuniões em família
🌿 Ingredientes
- 900 g de peito de frango sem osso desfiado
- 4 copos (300ml) de água
- 4 copos (300ml) de trigo
- 4 colheres de margarina
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho grandes
- Orégano a gosto
- Açafrão a gosto
- Colorau a gosto
- Sal a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 1 pote de requeijão cremoso
Para empanar:
- 1 xícara de trigo
- 1 litro de água
- Farinha de rosca o quanto baste
👨🍳 Instruções
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho na margarina até dourar. Acrescente o frango desfiado, orégano, açafrão, colorau, sal, salsinha e cebolinha. Misture bem.
- Adicione metade da água e deixe cozinhar alguns minutos. Reserve o recheio e, depois de esfriar, misture o requeijão cremoso.
- Para a massa, em outra panela, coloque o restante da água, margarina e sal. Assim que ferver, adicione o trigo de uma vez, mexendo até formar uma massa lisa que solte do fundo.
- Espere amornar, sove um pouco e faça bolinhas com a massa. Abra, recheie com o frango cremoso e modele em formato de coxinha.
- Passe as coxinhas em uma mistura de trigo com água, depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente até ficarem douradas.
🛠️ Utensílios Necessários
- Panelas médias e grandes
- Colher de pau
- Tigela grande
- Faca e tábua
- Peneira
- Potes para empanar
- Panela funda para fritura
- Papel-toalha
🍽️ Como Servir
Sirva a coxinha de frango ainda quentinha, acompanhada de molhos como maionese temperada ou ketchup artesanal. Ela é perfeita para acompanhar um suco gelado ou uma cerveja entre amigos.
Monte uma bandeja colorida com outras delícias de festa, como mini quibes e bolinhas de queijo, criando um clima de celebração. Também fica uma ótima opção para piqueniques ou lanches rápidos no final de semana!
Conheça outras delícias do Receita Escrita.
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💡 Dicas
- Recheio ainda mais cremoso: Acrescente um pouco de queijo muçarela ralado ao recheio junto com o requeijão. Isso deixa o interior da coxinha ainda mais derretido e saboroso.
- Massa temperada: Experimente adicionar um pouco de caldo de galinha ou legumes à água da massa para realçar o sabor. Uma pitada de noz-moscada também traz um toque especial.
- Coxinha assada: Para uma versão mais leve, asse as coxinhas ao invés de fritar. Pincele com gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 200°C até dourar.
- Variação vegetariana: Substitua o frango por um recheio de palmito cremoso, legumes refogados ou jaca desfiada para agradar quem não consome carne, mantendo a mesma base de massa.
