🍞 Pão Descomplicado
Pão de Ló: O Clássico da Confeitaria que Derrete na Boca
Aprenda a fazer um Pão de Ló fofinho e clássico, perfeito para festas e cafés, com dicas infalíveis e versão de chocolate irresistível!
Nada supera o sabor delicado e a textura fofinha de um autêntico Pão de Ló. Esta receita tradicional conquista gerações, seja em festas, cafés ou momentos especiais em família. Fácil de preparar e com poucos ingredientes, o Pão de Ló é a base perfeita para bolos recheados ou para ser saboreado puro, com aquele cafezinho.
No blog Receita Escrita, você aprende a fazer um Pão de Ló infalível, com dicas para acertar sempre no ponto. Se quiser inovar, a versão de chocolate transforma o clássico em uma sobremesa irresistível para os amantes de chocolate!
📝 Cartão da Receita
- Tempo de preparo: 50 minutos
- Nível de dificuldade: Fácil
- Rendimento: 12 fatias
- Culinária: Brasileira
- Ocasião especial: Aniversários, festas, café da tarde
🌿 Ingredientes
- 8 ovos
- 225 g ou 1 e 1/2 xícaras de açúcar refinado
- 225 g ou 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Para a massa de chocolate:
- Retire 45 g de farinha de trigo e adicione 45 g de chocolate em pó
Tamanho da forma:
- 27 cm de diâmetro por 7 cm de altura
👨🍳 Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe a forma.
- Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve até ficarem firmes.
- Acrescente as gemas, uma a uma, batendo sempre.
- Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um creme claro e volumoso.
- Peneire a farinha e o fermento. Incorpore delicadamente à mistura com movimentos suaves.
- Para a versão de chocolate, substitua parte da farinha pelo chocolate em pó.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
🛠️ Utensílios Necessários
- Batedeira ou fouet (batedor manual)
- Tigelas grandes
- Forma redonda (27 cm x 7 cm)
- Peneira
- Espátula
- Papel manteiga (opcional)
🍽️ Como Servir
Sirva o Pão de Ló simples, acompanhado de uma xícara de café ou chá para um lanche da tarde especial. Outra ideia é rechear com geleias, ganache ou frutas frescas, transformando o bolo em uma sobremesa refinada.
Para festas, corte em camadas e adicione recheios de sua preferência, criando um bolo personalizado e cheio de sabor. Experimente polvilhar açúcar de confeiteiro ou cacau em pó para um toque final elegante.
💡 Dicas
- O segredo da leveza: Bata as claras até atingir ponto de neve bem firme e incorpore os ingredientes secos delicadamente, de baixo para cima, para garantir uma massa super aerada e fofa.
- Pão de Ló úmido: Se preferir um bolo mais úmido, regue as camadas já frias com uma calda leve de açúcar, leite condensado diluído ou até mesmo uma mistura de leite com essência de baunilha.
- Versão sem glúten: Substitua a farinha de trigo por uma mistura sem glúten própria para bolos, mantendo a mesma proporção, para atender pessoas com restrições alimentares.
- Aromatize a massa: Acrescente raspas de limão, laranja ou essência de baunilha à massa para dar um toque especial de sabor e aroma ao seu Pão de Ló.
Conheça outras delícias do Receita Escrita.
Descubra receitas irresistíveis e dicas práticas para surpreender na cozinha! No Receita Escrita, você encontra inspirações doces e salgadas para todos os momentos.
