Petit Gateau: O Clássico Francês Que Derrete No Coração

Se você ama sobremesas irresistíveis, a receita petit gateau vai conquistar seu paladar! Com aquele recheio cremoso e um aroma marcante de chocolate, esse doce é perfeito para surpreender em qualquer ocasião.

A preparação é simples e rápida, ideal para quem quer impressionar sem complicação. O segredo está no ponto do forno: crocante por fora e molhadinho por dentro, como manda o verdadeiro petit gateau. Experimente e traga um toque francês para sua mesa!

📝 Cartão da Receita

• Tempo de preparo: 25 minutos
• Nível de dificuldade: Fácil
• Rendimento: 6 unidades
• Cozinha: Francesa
• Ocasião especial: Jantar romântico, datas comemorativas

🌿 Ingredientes

• 125g de chocolate meio amargo
• 135g de manteiga sem sal
• 3 gemas
• 2 ovos inteiros
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo

Panelinha receitas que funcionam

R$133,92

Comprar na Amazon

👨‍🍳 Instruções

1. Derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Misture até ficar liso.
2. Em uma tigela, bata levemente as gemas, os ovos inteiros e o açúcar até formar um creme claro.
3. Incorpore o chocolate derretido à mistura de ovos, mexendo delicadamente.
4. Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture só até incorporar, sem bater demais.
5. Unte forminhas individuais com manteiga e polvilhe farinha. Distribua a massa até 3/4 da capacidade.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 8 a 10 minutos. O centro deve ficar cremoso.
7. Desenforme com cuidado e sirva ainda quente.

🛠️ Utensílios Necessários

• Tigela grande
• Panela para banho-maria ou micro-ondas
• Fouet ou colher de silicone
• Peneira
• Forminhas individuais para petit gateau
• Assadeira

🍽️ Como Servir

Sirva o petit gateau acompanhado de uma bola de sorvete de creme para criar o contraste perfeito entre quente e frio. Uma calda de frutas vermelhas ou de caramelo pode dar um toque sofisticado e colorido ao prato.

Se quiser inovar, salpique um pouco de flor de sal ou raspas de laranja por cima, realçando o sabor intenso do chocolate. Sirva em pratos individuais e decore com folhinhas de hortelã para encantar ainda mais seus convidados.

Conheça outras delícias do Receita escrita.

Quer mais receitas fáceis, deliciosas e cheias de charme? No blog Receita escrita você encontra inspirações doces e salgadas para todas as ocasiões. Descubra novas ideias e surpreenda-se na cozinha!

Veja mais receitas incríveis.

💡 Dicas

• Use chocolate de qualidade: Para um sabor mais intenso e sofisticado, escolha chocolates com no mínimo 50% de cacau. Isso faz toda diferença no resultado final do seu petit gateau.
• Aromatize a massa: Adicione uma pitada de essência de baunilha ou raspas de laranja à massa para realçar os sabores e trazer um toque especial à sobremesa.
• Versão sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas ou uma mistura sem glúten de sua preferência. O resultado fica igualmente delicioso e perfeito para quem tem restrições alimentares.
• Recheio surpresa: Experimente colocar um quadradinho de chocolate branco, caramelo ou até uma colherzinha de creme de avelã no centro da massa antes de assar. Assim, o interior fica ainda mais cremoso e surpreendente!