Pão Turco Recheado: Sabor e Maciez em Cada Mordida!

Se você é apaixonado por pães fofinhos e recheados, vai amar o Pão Turco Recheado. Ele combina uma massa macia com um recheio delicioso de batata e mussarela, trazendo um toque especial da culinária do Oriente Médio para sua mesa.

Esta receita é perfeita para quem quer surpreender a família ou os amigos com algo diferente e irresistível. O Pão Turco Recheado também é uma ótima opção para festas, lanches ou para deixar o café da tarde ainda mais gostoso. Confira como preparar essa maravilha que faz sucesso no blog Receita Escrita!

📝 Cartão da Receita

• Tempo de preparo: 1h30 (incluindo tempo de descanso)
• Nível de dificuldade: Fácil
• Rendimento: 8 pães médios
• Culinária: Turca
• Ocasião especial: Lanches, festas e encontros em família

🌿 Ingredientes

Para a massa:

• 250g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de sal
• 100ml de leite
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de margarina (30g)

Para o recheio:

• 400g de batata cozida e amassada
• 300g de mussarela ralada ou picada
• Salsa e sal a gosto

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👨‍🍳 Instruções

1. Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
2. Acrescente o ovo, a margarina, o sal e a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa. Sove até ficar lisa e elástica. Cubra e deixe crescer por 40 minutos.
3. Misture a batata amassada com a mussarela, salsa e sal.
4. Divida a massa em 8 partes iguais. Abra cada porção com as mãos, coloque o recheio e feche formando bolinhas.
5. Disponha os pães em uma assadeira untada, cubra e deixe crescer por mais 20 minutos.
6. Pincele com gema, se quiser, e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos ou até dourar.

🛠️ Utensílios Necessários

• Tigela grande
• Colher de pau
• Assadeira
• Pincel de cozinha (opcional)
• Panela para cozinhar batata

🍽️ Como Servir

Sirva o Pão Turco Recheado ainda quentinho, acompanhado de um chá preto ou café para um autêntico lanche turco. Ele também vai muito bem como entrada em um jantar especial, junto com uma salada fresca. Para inovar, experimente rechear com outros ingredientes, como frango desfiado ou espinafre refogado, criando novas versões para surpreender sempre!

💡 Dicas

• Deixe a massa descansar bem: O tempo de fermentação é essencial para garantir um pão leve e fofinho. Se possível, deixe a massa crescer em um ambiente morno e sem correntes de ar.
• Varie o recheio: Além da batata e mussarela, experimente outras combinações como carne moída refogada, frango desfiado com catupiry, espinafre com ricota, ou até legumes salteados. Solte a criatividade!
• Finalize com sementes: Antes de levar ao forno, pincele os pães com gema e salpique gergelim, sementes de papoula ou nigela por cima. Isso dá um charme especial e um leve crocante.
• Congele para praticidade: Após assar e esfriar, você pode congelar os pães em saquinhos próprios. Para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas – assim, terá sempre um lanche delicioso à mão!
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