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Costela Bovina Assada que Desmancha: Sabor e Maciez em Cada Garfada!
A costela bovina assada é um clássico que não pode faltar nas reuniões em família e nos churrascos de fim de semana. Quando bem preparada, ela se torna uma verdadeira delícia, desmanchando na boca e deixando todos com água na…
A costela bovina assada é um clássico que não pode faltar nas reuniões em família e nos churrascos de fim de semana. Quando bem preparada, ela se torna uma verdadeira delícia, desmanchando na boca e deixando todos com água na boca. A combinação de ingredientes simples, como sal grosso, alho e cebola, traz um sabor inigualável que vai conquistar até os paladares mais exigentes.
Se você busca uma receita fácil e prática, veio ao lugar certo! Neste post, vamos ensinar como preparar uma costela bovina assada que derrete de tão macia. Com o uso de papel alumínio, garantimos que a carne fique bem suculenta e cheia de sabor. Vamos lá?
📝 Ficha da Receita
- Tempo de preparo: 4 horas
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 6 porções
- Cozinha: Brasileira
- Ocasião: Almoço em família, Churrasco
🌿 Ingredientes
- 1,5 kg de costela bovina
- Sal grosso a gosto
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola cortada em rodelas
- Papel alumínio
👨🍳 Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira, coloque a costela bovina e faça cortes superficiais na carne para ajudar na absorção dos temperos.
- Tempere a costela com sal grosso a gosto, espalhando bem por toda a superfície.
- Adicione o alho picado e cubra a carne com as rodelas de cebola.
- Envolva a costela com papel alumínio, garantindo que esteja bem fechada para manter a umidade.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 3 horas, depois retire o papel alumínio e asse por mais 1 hora para dourar a parte externa.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.
💡 Dicas & Variações
- Para um sabor extra, adicione ervas como alecrim ou tomilho antes de cobrir com o papel alumínio.
- Experimente marinar a costela de um dia para o outro com suco de limão e temperos.
- Se preferir, faça a costela na churrasqueira; o sabor defumado é irresistível!
- Sirva com um molho barbecue caseiro para um toque especial.
- Acompanhe com farofa e vinagrete para uma refeição completa e deliciosa.
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