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Massa de Pizza Caseira Perfeita: Faça em Casa com Facilidade!
Aprenda a fazer massa de pizza caseira perfeita: receita fácil, ingredientes simples e resultado macio e crocante. Surpreenda em casa!
Preparar uma massa de pizza caseira é uma experiência deliciosa e muito mais simples do que parece. Com ingredientes básicos, você transforma sua cozinha em uma verdadeira pizzaria. O melhor de tudo? O aroma irresistível que toma conta da casa enquanto ela assa!
Essa receita é ideal para quem quer surpreender a família ou amigos. Personalize o recheio conforme sua preferência e aproveite uma pizza caseira macia por dentro e levemente crocante por fora. No blog “Receita Escrita”, garantimos: fazer pizza nunca foi tão prazeroso!
📝 Cartão da Receita
- Tempo de preparo: 1h30 (inclui tempo de descanso)
- Nível de dificuldade: Fácil
- Rendimento: 1 pizza grande (35 cm de diâmetro)
- Culinária: Italiana (pizza)
- Ocasião especial: Jantares em família, encontros e celebrações
🌿 Ingredientes
- 1 pacotinho (10g) de fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) ou 40g de açúcar
- 350ml de água morna
- 4 colheres (sopa) ou 60ml de azeite
- 1 colher (sobremesa) ou 10g de sal
- Aproximadamente 600g de farinha de trigo
- Recheio de sua preferência
- Forma de 35cm de diâmetro, untada e enfarinhada
👨🍳 Instruções
- Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma leve.
- Acrescente o azeite e o sal, misturando bem. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa macia e que desgrude das mãos.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora).
- Abra a massa com as mãos ou um rolo e coloque na forma untada e enfarinhada.
- Espalhe o recheio de sua escolha sobre a massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até a borda dourar levemente.
- Retire do forno, corte em fatias e aproveite sua pizza caseira com quem você ama!
Agora é só soltar a criatividade nos recheios e aproveitar cada pedaço dessa experiência irresistível!
💡 Dicas
- Farinha especial: Experimente substituir metade da farinha de trigo por farinha integral ou farinha tipo 00 para uma massa ainda mais leve e nutritiva.
- Descanso para mais sabor: Se tiver tempo, deixe a massa descansar por até 24h na geladeira após a primeira fermentação. Isso realça o sabor e deixa a pizza mais fácil de digerir.
- Crocância extra: Para uma borda mais crocante, pincele azeite ou um pouco de manteiga nas laterais da massa antes de assar.
- Sabores criativos: Varie nos recheios! Use queijos diferentes, legumes grelhados, calabresa, frango desfiado ou até opções veganas como tofu temperado e tomate seco. Abuse das ervas frescas como manjericão e orégano para finalizar.
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