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Bolo de Coco sem Trigo: Leve, Fofinho e Delicioso!
Delicioso bolo de coco sem trigo, leve e fofinho, fácil de fazer e perfeito para quem evita glúten. Experimente com raspas de chocolate!
Se você ama um doce caseiro e busca uma opção diferente, vai se encantar com este Bolo de Coco sem Trigo. Ele é perfeito para quem deseja evitar o glúten, sem abrir mão do sabor e da textura macia.
A receita é super simples e traz aquele gostinho de casa de vó, ideal para acompanhar um café ou surpreender a família. Experimente incluir as raspas de chocolate para um toque especial neste bolo de coco irresistível!
📝 Ficha da Receita
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Nível de dificuldade: Fácil
- Rendimento: 10 fatias
- Culinária: Brasileira
- Ocasião especial: Café da tarde, lanche ou sobremesa
🌿 Ingredientes
- 4 ovos (cerca de 54g cada)
- 3 colheres de sopa de manteiga (75g)
- 1 xícara de açúcar (165g)
- 2 e 1/2 xícaras de amido de milho (275g)
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 1 colher de sopa de fermento químico (12g)
- 4 colheres de sopa de raspas de chocolate (opcional)
- Forma de 22x10cm
- Medida da xícara: 240ml
👨🍳 Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e amido de milho.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione a manteiga derretida e o leite de coco, misturando bem.
- Acrescente o amido de milho aos poucos, mexendo até incorporar totalmente.
- Misture o fermento delicadamente. Se desejar, adicione as raspas de chocolate.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35-40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Espere amornar, desenforme e aproveite seu Bolo de Coco sem Trigo do blog Receita Escrita!
💡 Dicas
- Coco Fresco para Intensificar o Sabor: Se quiser um sabor ainda mais marcante de coco, adicione 1/2 xícara de coco ralado fresco à massa. Isso deixará o bolo ainda mais úmido e aromático.
- Versão Sem Lactose: Substitua a manteiga por óleo de coco ou margarina vegetal sem lactose para adaptar a receita a quem tem restrições alimentares.
- Toque Cítrico: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa. O cítrico realça o sabor do coco e traz frescor ao bolo.
- Cobertura Especial: Para finalizar, polvilhe açúcar de confeiteiro ou faça uma cobertura simples de leite de coco com açúcar, deixando o bolo ainda mais irresistível.
- Veja a nossa receita de Brownie de Chocolate.
